Cucina Cretese

Nelle tradizionali case “Stratos Villas” potrete gustare gli indimenticabili specialità tradizionali cretesi. Eva, cuoca famosa e molto cordiale, darà molto felice di mostrarvi il modo in cui sono fatti i piatti e i dolci tradizionali cretesi, e se volete potete partecipare anche alla loro creazione. Puro olio d’oliva, vino e raki fatti in casa, frutta e verdure prodotte nel nostro campo, come pure altri cibi locali, sono gli ingredienti che usiamo.

Potete scegliere tra una varietà di piatti quail:
  1. Carne di maiale con pasta
  2. Melanzane con pasta
  3. Carne di maiale con sedano
  4. Carne di maiale con erbe affumicate
  5. Riso cretese
  6. Fricassea di agnello con “stamnagkathi” (erbe selvatiche locali)
  7. Lumache in umido
  8. Stufato (coniglio in casseruola con cipolle e aceto)
  9. Verdure e foglie di vite ripiene
  10. Mousakas
  11. Apaki (carne di maiale affumicata)
  12. Torte farcite con erbe aromatiche
Alcuni dei dolci che potete gustare:
  1. Kalitsounia cretese (torte con formaggio mizithra e miele)
  2. Galaktoboureko (sfoglia farcita con crema)
  3. Karidopita (torta di noci)
  4. Pancakes con sciroppo di succo d’uva
  5. Gevremedes (torte riempite con formaggio dolce e sciroppo)
  6. Dolci con marmellata e molti altri desserts fatti in casa
Traditional cooking by Eva and Fouli Traditional cooking by Eva and Fouli Traditional cooking by Eva and Fouli Traditional cooking by Eva and Fouli Traditional cooking by Eva and Fouli Cretan kaltsounia tarta - sweet    lychnarakia moustalevria  quince - kidoni   Evas Moussaka and Melitzanato vegetables fassolakia

Eva e Fouli fanno "Gemista" = ortaggi ripieni con riso :-)


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